Nieuws‎ > ‎

Kookworkshops voor hobbykoks

Geplaatst 11 jan. 2013 02:24 door Hans Ruebens   [ 11 jan. 2013 04:03 bijgewerkt ]
GASTRONOMISCH KOKEN

In elke workshop in Atelier K bereiden we een 3-gangenmenu in een groep van maximaal 10 cursisten. In elk menu maken we kennis met verschillende technieken en producten. Een basiskennis van koken is gewenst maar de gerechten zijn zeker haalbaar voor iedereen en alles wordt deskundig aangeleerd. De gerechten zijn seizoensgebonden en worden bereid met hoofdzakelijk biologische ingrediënten. We beginnen elke workshop met een aperitief. We tafelen en proeven onze gerechten met aangepaste wijn of bier. De kookworkshops gaan door bij Atelier K in Gentbrugge.

Een workshop kost 49 Euro. Wie inschrijft voor een volledige reeks geniet 10% korting.

woe 30 jan: Wintermenu
  • kroketten van Breydelham

  • varkenswangetjes met St Bernardus
  • geroosterde appel met vacharin

woe 27 feb: Belgische topgastronomie
  • messchedes met schorseneren - naar Kobe Desmaraults
  • Belgisch rood met béarnaise - naar Peter Goossens
  • exotische rijstpap -

    naar Roger Van Damme


woe 27 maart: Mediterane keuken

  • gazpacho met sorbet van geitekaas
  • pasta met gevulde gourgette

  • sinaasappelcake met olijfolie

woe 24 april: Lentemenu
  • asperges, gepocheerd ei, gelakt spek
  • lamskroon met kruidenkorst
  • aarbeien met munt en rosé

woe 29 mei: Barbecue
  • kip met mozarella, thee en gandaham
  • papillotte met forel en jonge groenten
  • verloren brood met geroosterd fruit


Inschrijven of meer info:

gsm: 0491 87 78 30
e-mail: info@atelierk.be

Comments