Nieuws‎ > ‎

Kookworkshop gastronomie van Belgische sterrenchefs

Geplaatst 2 mrt. 2013 05:35 door Hans Ruebens   [ 2 mrt. 2013 05:36 bijgewerkt ]
Deze week maakten we in onze kookworkshop gastronomisch koken een aantal gerechten klaar van Belgische sterrenchefs. Sommige technieken zoals het maken van uienpoeder of marineren van paddestoelen bleken zeer eenvoudig en buitengewoon lekker. Andere bereidingen zoals de béarnaise van Peter Goossens vroegen wat meer inspanning. We lieten alle gerechten begeleiden door een Belgisch topbier:
Gageleer (bio), Leireken boekweit blond (bio) en Chimay blauw. De gerechten van de workshop waren:

    klik de gerechten aan voor de recepten
Comments