Kok en Kunstenaar Hans Ruebens
Creatief & Ecologisch
 De K van Koken

 De K van Kunst


Recente aankondigingen

  • Volg hier het meest recente nieuws van Atelier K. Wens je op de hoogte te blijven? Abonneer je dan op onze RSS feed. Neem gerust ook een kijkje op onze Nieuws-sectie.
  • Stel zelf je menu voor de feestdagen samen Cocktail van Noordzeegarnalen met een granité van RodenbachofTartaar van gerookte zalm en groene appel met witloof en roze pompelmoesof3 bereidingen van Breydelham***Messcheden met schorseneren en knolselderofSint-Jacobsvruchten met een crême van erwten en wortelenofFazant met peterseliewortel en aardpeer***Everzwijnragout met wijnpeer en gekarameliseerd witloofofVarkenswangetjes gesmoord in Sint-Bernardus abt 12 en vergeten wintergroentenofMillefeuille van lotte met Provençaalse groenten en salsa verde***Gekarameliseerde appel met kaneelijs en notencrumbleofMoelleux, witte chocolademousse en meringue met pistachenotenofGegrilde ananas met amandelijs en siroop van rosé
    Geplaatst 19 nov. 2013 14:51 door Hans Ruebens
  • Een nieuwe reeks kookworkshops  Ik heb een nieuwe reeks kookworkshops uitgewerkt. Voortaan gaan ze door op vrijdagavonden. Ze zijn geschikt voor beginnende keukenprins(sess)en als de gevorderde hobbykok. In elke workshop bereiden en eten we een 3-gangenmenu. Bij elk menu is er een aperitief, aangepaste wijnen of bier en koffie of thee bij het dessert. Deelnemen kost € 49 per persoon.15/11 Wildmenu29/11 Aziatiasch koken13/12 Feestmenu "klasiekers in een nieuw jasje"17/01 Vegetarisch koken31/01 Koken met bierDetails over de gerechten vind je op de pagina kookworkshops
    Geplaatst 7 okt. 2013 06:10 door Hans Ruebens
  • Atelier K schenkt voedselpakket aan voedselbank De voedselbanken is een organisatie die levensmiddelen verdeelt aan minder bedeelden via 632 liefdadigheidsinstellingen. Vrijwilligers stellen er pakketten voor gezinnen mee samen of bereiden er maaltijden mee in een sociaal restaurant. Hiermee helpen ze jaarlijks bijna 122.000 personen. Via de jaarlijkse actie van Colruyt kan iedereen de voedselbanken steunen. Atelier K doet alvast mee.www.voedselbanken.be
    Geplaatst 10 apr. 2013 13:47 door Hans Ruebens
  • Kookworkshop gastronomie van Belgische sterrenchefs Deze week maakten we in onze kookworkshop gastronomisch koken een aantal gerechten klaar van Belgische sterrenchefs. Sommige technieken zoals het maken van uienpoeder of marineren van paddestoelen bleken zeer eenvoudig en buitengewoon lekker. Andere bereidingen zoals de béarnaise van Peter Goossens vroegen wat meer inspanning. We lieten alle gerechten begeleiden door een Belgisch topbier:Gageleer (bio), Leireken boekweit blond (bio) en Chimay blauw. De gerechten van de workshop waren:    klik de gerechten aan voor de receptenMesschedes met schorseneren (naar Kobe Desramaults)Belgisch witblauw béarnaise met bloemkool en paddestoelen (naar Peter Goossens)Exotische rijstpap met geroosterde ananas (naar Roger Van Damme)  
    Geplaatst 2 mrt. 2013 05:36 door Hans Ruebens
  • Cupcakes maken in de kleuterklas Met de klas leren we producten kennen zoals bloem, boter en eieren. We leren werken met een weegschaal en deeg maken. Dan cakevormpjes vullen en opgelet van de oven. En het leukste van al is onze cupcakes versieren. Voor elk kindje een andere cupcake om mee naar huis te nemen.donwload hier het recept   
    Geplaatst 20 feb. 2013 03:40 door Hans Ruebens
Berichten 1 - 5 van 11 worden weergegeven. Meer bekijken »


Atelier K is een initiatief van Hans Ruebens               

Jules De Cocklaan 65b, 9050 Gentbrugge            
0491/87.78.30             info@atelierk.be             
BTW BE0500 702 716            KBC 737-0377038-42