Mousse de Chocolate Pantagruel

 
Ingredientes:

200g de chocolate Pantagruel ou Nestlé ( os que utilizo, mas poderá utilizar outro chocolate de culinária)
6 ovos
6 colheres de sopa (rasas) de açúcar ( preferencialmente moído )
1colher de sopa bem cheia de manteiga ( ou a seu gosto)

Preparação:


Misturar muito bem o açúcar e a manteiga de modo a não deixar transparecer o granulado do açúcar (de preferência utilizar açúcar moído).

Juntar em seguida, uma a uma as 6 gemas, continuando sempre a bater.

Quando se obtiver um creme esbranquiçado, adicionar o chocolate, previamente derretidoem banho-maria a baixa temperatura.

Depois de tudo bem misturado, juntar a pouco e pouco as claras batidas em castelo bem firme.

Pôr ao frigorífico antes de servir e deixar repousar.

Bom Apetite!

Receita publicada pelo Blog Bago de Romã


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