VERDURAS CON SALSA DE SOJA

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 diente de Ajo
- 1 Calabacín
- 1 Pimiento Rojo
- 1  Pimiento Verde
- 8 Champiñones
- 2 Cebollas
- 3 cucharadas de soja
- Aceite de oliva
Preparación: 
- Pelamos el ajo y cortamos en finas láminas, reservamos.
- Lavamos el calabacín y los pimientos y los cortamos en palitos, reservamos.
- Limpiamos los champiñones y los cortamos en 6 u 8 trozos cada uno, reservamos
- Pelamos las cebollas y las cortamos en tiras y reservamos también,
- En un cazo ponemos agua a ebullición y cuando empiece a hervir, añadimos los pimientos, que los cocinamos 2 minutos. Añadimos  los champiñones, la cebolla y el calabacín. Los dejamos cociendo un minuto al fuego,  escurrimos las verduras y reservamos.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el ajo. Cuando comience a dorarse añadimos el resto de verduras y la salsa de soja. Mezclamos bien y cocinamos 3 minutos.
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