TZATZIKI

Ingredientes para 4 personas

1 pepino mediano

Sal

2 yogures griegos

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo

 El zumo de medio limón

 2 cucharadas de menta picada fresca o hierbabuena  

Pimienta 

Elaboración
- Pelar el pepino. Rallar el pepino para que nos quede un puré fino.

- Poner sal y dejar que escurra el agua en un colador.

- Mezclar los yogures, el aceite, el diente de ajo picado, el zumo de 1/2 limón, la menta picada (y una pizca de sal y pimienta.

- Añadir el pepino bien escurrido a la salsa anterior.

- Dejamos reposar un par de horas en la nevera.

- Servir frío.

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