TURRÓN DE ANACARDOS


Ingredientes:

250 de chocolate para postres negro, si lo prefieres con leche.
Un puñado de anacardos.
40 g. de manteca de cerdo.
Si tienes un molde para hacer turrón, estupendo, pero si no puedes fabricarte uno casero en un pis-pas: corta longitudinalmente un brick de leche que lavarás bien.

Elaboración:

1. Fundimos la tableta de chocolate al baño maría o en el microondas.
Si lo haces en el microondas, prográmalo primer un minuto. Saca el cuenco, remueve y programa otro minuto. Vuelve a remover y si no está fundido del todo, repite la operación en fracciones de 30 segundos para evitar que se queme.
2. Una vez fundido el chocolate, incorporamos la manteca de cerdo y removemos hasta que se disuelva.
3. Vertemos el chocolate fundido en el molde y echamos por encima los anacardos que, con el peso, se irán hacia el centro de la tableta. Y si no lo hacen, los empujaremos un poco hacia dentro del chocolate.
4. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico hasta que esté bien duro y podamos desmoldarlo.

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