TRAMPANTOJOS DE VELAS

Ingredientes:

  • 6 Cannelloni. Son un tipo de pasta en forma de canelón pero muy grandes. No los había usado nunca. Para los canelones siempre he usado la pasta esa en forma de sabanita cuadrada. La de canelones ¡vaya!. Esta pasta en forma de tubo, los cannelloni, la compre en Lidl, en la semana especial de Italia.
  • 1 cebolla pequeña, 
  • 4 cucharada de salsa de tomate, 
  • 250 gramos de carne de pollo picada, 
  • agua,
  • aceite, 
  • 2 vasos de leche, 
  • 2 cucharadas de harina y 
  • 2 cucharadas de mantequilla.
Modo de hacerlo:
Lo primero es cocer cannelloni. Las introducimos en agua hirviendo con una cucharada de sal y esperamos a que estén un poco blandas, sumergimos en agua fría y secamos con un paño.

El siguiente paso es hacer el relleno, para ello pondremos en una sartén una cucharada de aceite donde pochamos la cebolla cortada muy fina, cuando esté blandita añadimos la carne picada, luego agregamos la salsa de tomate y rehogamos.

Dejamos que se enfríe un poco y rellenamos los canelones con una manga pastelera.
Ahora vamos a hacer la bechamel. En una sartén ponemos la mantequilla y esperamos que se derrita. Añadimos la harina y vamos moviendo firmemente para que no se hagan grumos y añadiendo, lentamente, la leche, hasta formar una pasta homogénea, suave y sin tropezones. Se pone por encima del canelón simulando la cera de la vela que, en algunos sitios, rebosa y se cae. 

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