TRAMPANTOJO DE HELADOS

Pizzas con forma de helado de palo

Para hacer las pizzas en forma de helado de palo se corta la forma a  utilizar en un papel de horno, para hacer todas las formas iguales. Se pone el molde encima de la masa y se recortan dos formas por cada pizzas. Se pone una de las formas y se le coloca un palito de helado. 


Se pone lo que se quiera para rellenar. 

Y no tuve mucho atrevimiento y le puse tomate frito, jamón york cortado a trocitos pequeños y queso emmental.

Se tapa con la siguiente forma, poniendo un poco de agua en los bordes para que se peguen bien las dos partes y  apretando un poco.

Pizza con forma de Helado de cucurucho

Para hacer pizzas en forma de cono necesitaba unos moldes. Fue a mi tienda de repostería más visitada “Magnolia Cakes”. Está al lado de mi trabajo, en Vicente Zaragozá, la calle del tranvía, en Valencia.

El propietario es un italiano que se llama Andrea (como mi hija mayor). En varias ocasiones que he necesitado algún material de repostería y  no tenía en la tienda, me ha dejado el que él utiliza. Todo menos que los clientes se queden sin hacer alguna cosa que quieren hacer. Es un verdadero encanto.

Esta vez no tenía los moldes en forma de cono. La verdad es que es una tienda pequeñita y no puede tener de todo. En seguida cogió un trozo de papel vegetal que iba a utilizar en el curso de galletas (de hecho empezaron a entrar las personas que acudían al curso), dobló dobló y dobló y tenía un molde perfecto sin gastar casi nada. Os enseño fotos del proceso.


Os recomiendo sus cursos de galletas, tartas de fondant, y demás… los explica bien,  es muy divertido y no es nada caro y ¡además! os pasareis un rato muy agradable.

Lo único que falta es enrollar la masa de pizza alrededor del cono.

Cuidado con los bordes. Mojarlos bien y pegarlos. A mí se me abrieron algunos. Hornear 8 minutos y enfriar.

Cuando la masa esté fría se endurece lo suficiente para rellenar la pizza de vuestros ingredientes favoritos. 


En este caso utilicé  primero tomate frito para mojar la masa, luego trocitos muy pequeños de bacon, luego queso para pizza  y por fin, lo he sellado con otros trocitos de bacon.

e ponen de nuevo en el horno pero colocando sobre alguna base que levante el cono de forma que no se caiga el contenido. Y chin pum!. 

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