TORTAS DE MANTECA

Ingredientes para unas 24 tortas

1 kg harina de fuerza 
2 vasos agua templada 
50 gramos levadura fresca 
400 gramos de manteca de cerdo 
1 cucharada café de sal 
8 cucharadas de azúcar 
Azúcar para espolvorear sobre las tortas 

Preparación:
- Disolvemos la levadura junto con el agua tibia. Ponemos la manteca la disolvemos un poco. A continuación, echamos el azúcar y la harina. Amasamos.
- La masa debe de quedar pegajosa; la tapamos con un paño y dejamos fermentar una hora.
- Cortamos la masa en bolas (el tamaño el que se quiera).
- Las bolas las aplastamos con las manos y extendemos dándole forma de platillo.
- Espolvoreamos azúcar e introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados.
- La cocción debe durar unos 20 minutos. 

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