SPAS (SOPA ARMENIA)

Ingredientes para 4 personas:
- 1kilo de yogur natural
- 200 mililitros de agua (1 vaso)
- 1 huevo
- 150 gramos de mantequilla
- 200 gramos de arroz  o trigo cocido 
(yo le puse arroz)
- un puñado de cilantro picado o de orégano
- Sal
- 6 dátiles
Preparación:
- En una cazuela echar el yogur y 1 vaso de agua. 
- Mezclar bien, añadir el huevo, poner al fuego lento 
y mezclar todo el rato sin parar, hasta que empieza a hervir (si paras de mezclar el yogur se cuaja y hace grumos). 
- Una vez hierva, añadimos el arroz o trigo cocido 
y dejamos en el fuego 15 minutos más. Pasado este tiempo, le añadimos la mantequilla, 
los dátiles a pedacitos y el cilantro picado o si te guste más puedes ponerle orégano (como hice yo). Se puede servir caliente o frío.
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