POLLO A LA SIDRA

INGREDIENTES:

▪ 1 pollo a trozos

▪ pasas de corinto

▪ 1 cucharada de harina

▪ aceite para freír

▪ 1 botella de sidra  


PREPARACIÓN:

Quitamos la piel al pollo y salamos.

Se fríe el pollo, con bastante aceite en una cazuela grande. Cuando este doradito sacar y reservar.

Luego, en el mismo aceite se echan las pasas de corinto y se fríen hasta que se hinchan , momento en el que se añade la cucharada de harina y se remueve bien con cuidado de que no se queme.

Después, se reincorpora de nuevo el pollo y se le añade la botella de sidra. Cuando rompa a hervir, se pone el fuego al mínimo, y se deja hacer una 1/2 hora sin tapar. La salsa se espesa y se queda de un color marrón.

Por último se saca y se sirve .

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