PATÉ DE CASTAÑAS Y SETAS AL OPORTO

Ingredientes: 
1 cebolla 
100 gramos de setas portobello. 
200 gr de castañas, en mi caso ya cocidas y envasadas al vacío. 
50 mililitros de vino de Oporto. 
Aceite de oliva virgen. 
1 cucharadita de comino. 
Pimienta molida. 
Sal. 
Nata para cocinar, en caso necesario 
Preparación: 
Pela y pica la cebolla en juliana. Pon aceite en una sartén a calentar. Añade la cebolla picada y deja que se poche, pon un poco de sal. 
Añade las setas picadas y rehoga junto a la cebolla, añade las castañas troceadas, el comino y la pimienta molida, remueve y deja que se rehogue todo junto unos minutos. 
Echa el oporto y deja que se evapore, añade un poco de agua para que cueza todo junto unos 5 minutos. Si utilizas las castañas frescas tendrás que añadir más agua y dejar que cuezan hasta que estén blanditas. 
Prueba de sal y añade si hiciera falta. Pasa todo a una batidora y tritura hasta que se quede como una salsa espesa, si vieras que se te ha quedado muy espesa añade nata de cocina. 
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