PATATAS ALOO JEERA (PATATAS INDIAS)

Ingredientes para 4 personas como primer plato o para más  personas si lo pones para picar.
- 6 patatas medianas 
- 1 cebolla mediana 
- 2 cucharadas de salsa de tomate 
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida 
- 1/2 cucharadita de guindilla molida 
- 1 cucharadita de comino molido 
- 1 cucharadita de cilantro molido 
- 1/2 limón 
- Sal y pimienta 
- 2 ramas de cilantro fresco 

El
aboración: 
1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de tamaño mediano. Hervirlas aproximadamente 8 minutos en agua con sal. Escurrir el agua. 
2. Entretanto picar la cebolla muy pequeña (yo la he rallado), y poner a dorar en una sartén con el aceite de oliva caliente. Cuando esté dorada añadimos la cúrcuma, la guindilla, el comino, el cilantro y la pimienta. Remover hasta que quede todo bien mezclado. 
3. Añadir la salsa de tomate y dejar tapada a fuego medio unos minutos más. 
4. Incorporamos las patatas y removemos despacio hasta que queden completamente impregnadas. Tapamos, bajamos a fuego lento y dejamos unos minutos. 
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