HABAS CON CEBOLLA

Ingredientes para cuatro personas
2 kilos de habas de vaina, 
Un buen chorro de aceite 
3 dientes de ajo, 
una cebolla, 
medio vaso de caldo de verduras
medio vaso de vino blanco
sal
Preparación:
- Desgranaremos las habas.
- Freiremos en una sartén puesta al fuego con el aceite, los dientes de ajo picados fino. Cuando ya tomen color añadir la cebolla cortada en juliana.
- Cuando veamos que la cebolla se pone transparente, se añaden las habas a la sartén. Removemos bien con una cuchara de palo y las dejamos que se pochen durante 5 minutos. Salar.
- Incorporar el caldo de verdura y el vino blanco. Dejar cocer lentamente, pero sin parar.
- Dejar cocer unos 15 minutos. Sacar de la sartén y servir muy calientes.
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