GAZPACHO DE FRESAS II

INGREDIENTES para unas 3 raciones 
- 300 gramos de fresas 
- 20 gramos de cebolla 
- 15 gramos de pimiento rojo 
- 15 gramos de pepino 
- 1 diente de ajo 
- 300 g de agua 
- 30 g aceite de oliva 
- 30 g de miga de pan/ pan candeal 
- 1 cucharada de azúcar 
- 1 cucharada de vinagre 
- 1 pellizco de sal 

PREPARACIÓN 
Thermomix:
1- Poner en el vaso las fresas, la cebolla, el pan empapado con el vinagre, sal, el pimiento, el ajo, el pepino y el azúcar y triturar durante 20 segundos a velocidad 5-10. 
2- Añadir el agua y mezclar 5 segundos a velocidad 4. 
3- Añadir el aceite y volver a batir 5 segundos a velocidad 4. 
4.- Colar el gazpacho por un colador de malla para quitar las pequeñas pepitas de la fresa. 
Servir bien fresquito. 

Tradicional 
1- Poner las fresas, la cebolla, el pan empapado con el vinagre, sal, el pimiento, el ajo, el pepino y el azúcar en una trituradora o en el vaso de la batidora eléctrica y triturar hasta que se haga una papilla. 
2-Pasar el triturado a un bol y añadir el agua. Mezclar 
3-Añadir el aceite y volver a mezclar 
4-Colar el gazpacho por un colador de malla para quitar las pequeñas pepitas de la fresa. 
Servir bien fresquito.
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