GALLETAS SALADAS DE MAIZ

Ingredientes

100 gramos de maíz cocido

60 gramos de mantequilla

300 gramos de harina de maíz

Una cucharadita de sal para la masa

Un par de cucharadas de sésamo negro

Unas ramitas de eneldo

1 yema de huevo para pintar

Sal en escamas para decorar

Preparación:

- En primer lugar cogemos el maíz cocido y lo mezclamos con la mantequilla y la harina de maíz.  Añadimos la sal y el eneldo picado Lo trituramos todo hasta obtener una masa. Añadir el sésamo negro.

- A continuación amasamos la mezcla con un rodillo, la cortamos con un cortapasas, o del tamaño que queramos. En este caso yo he hecho una galleta larga. Pintamos las galletas con la yema del huevo y espolvoreamos la sal en escamas.

- Finalmente introducimos las galletas en el horno a una temperatura de 180º durante unos 15 minutos hasta que se doren…¡Y listo para comer!

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