GALLETAS DE QUESO Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Ingredientes:
- 170 gr de quesos rallados (yo puse 30 gramos de mozzarella, 30 gramos de queso fresco y 110 gramos de emmental) La mezcla la puedes variar a tu gusto pero si utilizas algún queso de sabor fuerte, como el queso azul, no te pases en la cantidad.
- 65 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 90 gr de harina
- 1 cuch. de sal
- 2 cuch. de semillas de amapola
- sal MALDON para espolvorear

Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con papel de hornear.
- Ponemos en un bol los quesos rallados
- Mezclamos el queso con el resto de ingredientes y mezclamos con un tenedor, mezclando bien hasta que se haga una masa uniforme.
- Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo hasta que quede un grosor de unos 4mm. Cortamos en cuadrados la masa y con la ayuda de una espátula las ponemos en la bandeja de hornear. 
- Espolvorear con la sal.
- Horneamos durante 15 - 20 minutos, hasta que estén doradas.
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