FILETES DE PAVO A LA NARANJA

Ingredientes para una persona: 
1 naranja
1 pastilla de caldo de pollo
2 filetes de pavo
Unas gotas de aceite  
4 cucharadas de nata, 
hierbas provenzales. 

Elaboración: 
- Se lava la naranja. Se corta la parte naranja. Yo he usado un pelapatatas y ha salido perfecto, sin nada de parte blanca, que hay que evitarla porque amarga. Cortar estas pieles a pedacitos pequeños.
- Cocer las pieles en agua hirviendo durante 5 minutos.
- Desmenuzar la pastilla de caldo y ponerlo en un plato. Reboza el solomillo por la pastilla de caldo desmenuzada.
-  Pon una sartén a calentar con un poco de aceite y sellar los filetes de pavo durante un minuto. Se aparta de la sartén.
- Añadir en la sartén caliente los trocitos de piel de naranja cocida, el zumo de la  naranja y la nata. Se añaden hierbas provenzales al gusto. Se deja cocer un minuto.
- Añade el pavo  y  deja reducir la salsa mientras se acabe de hacer la carne.
- Se sirve bien caliente.
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