DIP DE QUESO CON PATATAS DE LUXE

Ingredientes para el dip: 
· 75 mililitros de leche 
· 1 cucharada de postre de harina de maíz 
· 1 cucharada de mantequilla 
· 120 gramos de queso cheddar (el envase entero de lonchas) 
· 1 quesito en porciones 
· una pizca de pimentón dulce y picante (si quieres) 
. sal. 
Ingredientes para las patatas: 
- 3 patatas. 
- 1 cucharada de pimentón dulce. 
- 1 cucharada de ajo en polvo. 
- Media cucharada de orégano. 
- Media cucharada de pimienta. 
- Sal. 
- Aceite de oliva virgen extra. 
Elaboración del dip:

- Disolvemos la harina de maíz en la leche. 
- Ponemos en un cazo la mantequilla y la derretimos a fuego lento. 
- Añadimos poco a poco la mezcla de leche y harina a la mantequilla derretida. Cuando está caliente, añadimos también el queso de untar. 
- Una vez que todos los ingredientes están integrados, le añadimos el queso cheddar troceado. 
- Dejamos que se vaya fundiendo a fuego lento, probamos de sal y rectificamos si es necesario. Añadimos el pimentón, seguimos removiendo hasta que se obtenga una salsa cremosa. 
Elaboración de las patatas: 

- Precalentar el horno a 180ºC. 
- Lo primero que hacemos es lavar bien las patatas, ya que las vamos a dejar con piel, y las cortamos con gajos. 
- En un bol mezclamos bien todos los ingredientes excepto el aceite. 
- Forramos una bandeja con un papel de horno. Colocamos las patatas y les echamos un chorrito de aceite por encima. 
- Dejad las patatas en el horno durante 50 minutos o hasta que veáis que están cocinadas. Esto dependerá del tamaño de los gajos de la patata. 
Una vez que están listas se sirven las patatas con la salsa, ya veréis que exquisito aperitivo.
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