CRESPILLOS DE LORCA

Ingredientes como para llenar una bandeja de horno: 

- 100 gr de agua. 

- 100 gr de aceite. 

- 300 gr de harina de fuerza. 

- 1 cucharadita de sal. 

- 1 cucharadita y media de pimentón. 

- 1 cucharadita de levadura química. 


Preparación: 

1. Precalienta el horno a 200º calor arriba y abajo. 

2. Vierte todos los ingredientes en el vaso y programa 15 segundos a velocidad 6. Saca la preparación del vaso sobre una lámina de papel de hornear. Estira la masa con la espátula y coloca otra lámina de papel de hornear sobre ésta (como si fuera un sandwich). Estira bien la masa con un rodillo hasta dejarla lo más fina posible. Cuanto más finas, más crujiente quedarán. Retira los restos de masa y vuelve a amasar y a estirar hasta que se acabe la masa. 

3. Con ayuda de un corta-pizzas o un cuchillo ve dando forma a los crespillos. Yo he hecho galletas rectangulares. Pincha con un tenedor a lo largo de toda la masa y espolvorea con un poco de sal y pimentón. 

4. Coloca la lámina con la masa en una bandeja de hornear. Baja la temperatura a 180º y hornea durante 15 minutos aproximadamente, hasta comprobar que están empezando a tostarse. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. 

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