CHUPACHUPS CRUJIENTES

Ingredientes para 6 personas:

500 gramos de carne de ternera en trozos
3 ajos
3 piezas de pan de molde sin corteza
100 ml de leche chorrito de leche
1 huevo

Harina para rebozar

1 taza de tomate frito
Una bolsa de maíz frito
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto 


Preparación
1. Remojamos las piezas de pan de molde con la leche.
2. Picamos la carne en una picadora después de haberle quitado las telillas y las partes duras.
3. Ponemos la carne de ternera picada en un bol. Añadimos el ajo picado y las rebanadas de pan de molde escurridas de la lecha. Amasamos bien con las manos.
4. Añadimos el huevo y la sal.
5. Amasamos bien. Si vemos que la masa se nos queda pegada en las manos se puede añadir un poco de pan rallado.
6. Hacer bolitas, tipo albóndiga con la masa.
Calentar el aceite en una sartén. Freímos las bolitas de carne picada. Una vez que estén hechas, las colocamos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.
7. Clavamos un palo de brocheta en cada bola que hemos cocinado. Bañamos los chupa-chups en tomate frito.
8. Picar el maíz frito hasta obtener trozos pequeños y, por último, remojamos los chupa chups sobre el maíz frito molido. ¡Ya están listos
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