BRIGADEIROS (DULCES BRASILEÑOS)

Ingredientes (para unos 18 brigadeiros)
400 gr de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de cacao puro en polvo
fideos de chocolate

Elaboración:
1- Pon en una cazuela a fuego bajo la leche condensada, la mantequillay el cacao en polvo.Mezcla bien y remueve hasta que esté espeso (unos 20 minutos).Para saber si la preparación está lista, deja de remover durante unos segundos e inclina un poco la cazuela. Si se separa del fondo y no se pega, está en su punto.
2- Deja enfriar para que se endurezca.
3- Una vez frío, coge pequeñas porciones de la pasta y dales forma de bola, como si se tratara de trufas. Coloca los fideos de chocolate en un plato y reboza las bolas hasta que queden cubiertas. 
4- Puedes servirlos en pequeñas cápsulas de papel, como las de las trufas.

Consejo:
Para que no se te peguen las bolas en la mano al darle forma, mójatelas con agua.

Variantes:
Ésta es la receta tradicional, pero puedes variarla rebozando los brigadeiros con coco rallado, perlas de chocolate, fideos de colores, frutos secos picados, cacao en polvo, azúcar glas... En el caso de que sea un dulce que saques en la fiesta de navidad, resultará más divertido si en una misma bandeja se sirven brigadeiros con diferentes rebozados y de diferentes colores.
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