BARRITAS ENERGÉTICAS

Ingredientes para 6 barritas de cereales:

45 gramos de mantequilla sin sal

45 gramos de miel

50 gramos de azúcar moreno

110 gamos de salvado de avena

30 gramos de nueces picadas

30 gramos de uvas pasas

2 cucharadas de pipas peladas (de girasol, de calabaza…)

1 cucharada de sésamo tostado

1 cucharada de coco rallado

Un poco de canela

Una pizca de sal

Chocolate para fundir

Elaboración:

En una olla, ponemos la mantequilla, la miel y el azúcar y calentamos, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva.

Retiramos del fuego y añadimos los copos de avena, las nueces, las uvas pasas, las pipas, el sésamo, el coco rallado, la canela y la sal.

Cubrimos una fuente para horno con papel vegetal y vertemos la preparación obtenida.

Horneamos durante 40 minutos a 190ºC, hasta que se dore.

Dejamos enfriar y cortamos en barritas.

Finalmente, derretimos chocolate en el microondas o al baño maría y sumergimos las barritas hasta la mitad. Dejamos secar sobre papel vegetal.

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