AROS DE CEBOLLA

Ingredientes para un aperitivo de 4 personas


· 1 cebolla

· 75 gramos de harina

· 1 cucharada de levadura en polvo

· Sal 

· 1 yema de huevo

· 100 mililitros de leche

· Pimienta

· 1 cucharada de aceite de oliva

· Aceite de girasol para freír


Preparación:


1- Cortar la cebolla de forma transversal para que salgan aros.


2- Ponerlos en agua fría durante un buen rato, una hora o más. 


3- Secar muy bien los aros 


4- Mezclar todo el resto de ingredientes de forma que se haga una masa donde rebozar los aros. Mojar los aros en la masa.


5- Calentar el aceite de girasol. Tiene que estar muy caliente. Poner los aros en este aceite y dejarlos freir hasta que estén dorados.


6- Sacar a escurrir a un papel absorbente. 


7- Servir con salsa barbacoa, salsa de yogur, kétchup, mayonesa o salsa de queso. A gusto del consumidor.


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