Curriculum Vitae

Dott.ssa Anna Zaccardo

 

Mi sono laureata in Medicina e Chirurgia nell'anno 2001, presso l’Università degli Studi dell’Insubria, e ho conseguito la specializzazione in Scienza dell’Alimentazione nel 2005 presso l’Università degli Studi di Pavia. Nell'anno 2008 ho conseguito il “First Certificate Of Professional Training in Eating Disorders and Obesity”, acquisendo conoscenze di terapia cognitivo-comportamentale per i disturbi dell’alimentazione e dell’obesità.

Durante gli anni di specializzazione ho acquisito esperienze in campo nutrizionale presso diversi ambulatori specialistici (dietologia, nefrologia, amiloidosi, neurologia); ho effettuato ricerche in tema di eziopatogenesi dell’obesità, efficacia di sostanze prebiotiche e probiotiche, alimentazione in età evolutiva, in gravidanza, in menopausa e in età senile; in tema di nutrizione e alimentazione, ho pubblicato articoli su alcune riviste scientifiche e collaborato con docenti e ricercatori dell’Università di Pavia per la preparazione e l’esposizione orale di materiale didattico, nell'ambito di lezioni universitarie, master, corsi, seminari.

Dopo la specializzazione, ho iniziato a esercitare la libera professione in qualità di medico dietologo e nutrizionista presso alcuni ambulatori in provincia di Varese, ed ho esercitato la professione medica lavorando presso una Residenza Sanitario Assistenziale per Disabili, presso una Residenza Sanitaria per Anziani, e nell'ambito della Medicina di Base, come sostituta di Medici di Medicina Generale.

In ambito didattico, ho collaborato con docenti universitari, gestisco momenti informativi e formativi in tema di nutrizione e alimentazione, presso scuole e associazioni socioculturali, e sono promotrice nelle scuole primarie di un progetto di educazione al benessere e alla nutrizione, in collaborazione con una psicologa psicoterapeuta.

Esercito la libera professione in qualità di medico dietologo e nutrizionista a Vedano Olona presso il Centro Diagnostico Salus, e sono consulente nutrizionale nell'ambito del servizio ambulatoriale di diagnosi e cura dei disturbi del comportamento alimentare presso l'Istituto Psicologico Europeo di Varese.