Lajcsi szelet


Ezt a lányoknak sütöttem a munkahelyre. Nálunk otthon ez a süti általában ünnepnapokon volt.
A legfinomabb akkor amikor legalább egy napot állt, mert finoman megpuhul és összeérnek az ízek.

2 evőkanál méz
1 púpos evőkanál kakaó
2 tojás
15 dkg porcukor
5 dkg vaj

Vizet forralunk és ezeket a hozzávalókat egy tálba tesszük.Összekeverjük őket, majd vízgőz felett 5 percig keverjük.

40 dkg liszt
1 mokkáskanál szódabikarbóna

Levesszük a gőzről a masszát és belekeverjük a szódabikarbónás lisztet.
3 cipót csinálunk, kinyújtjuk őket és 180 fokon megsütjük a lapokat.

6 dl tej
2 tojás
2 kanál cukor
1 puncs és 1 vanília puding
20 dkg vaj
20 dkg porcukor

3-3 dl tejbe 1-1 kanál cukrot és 1-1 tojássárgát teszünk. Az egyikbe a vanília a másikba a puncs pudingot főzzük meg. Amikor kész félrehúzzuk és beletesszük óvatosan az 1-1 felvert fehérjét is és még 1 percre visszahúzzuk a tűzre miközben óvatosan keverjük hogy ne törjön nagyon a hab.
Kikeverjük a vajat a cukorral. Amikor a pudingok kihűltek kettéosztjuk a vajas krémet és belekeverjük a pudingokba. Ezzel kenjük meg az alsó és a középső lapot. A süti tetejére csokimáz kerül.