Csokihabos tallérok


Kipróbáltam ezt a receptet a Vidék íze újságból. Ott tölcséreket csináltak a tésztából, de nekem ahhoz nem volt kedvem, így kis tallérokat sütöttem. az íze és az állaga olyasmi mint a piskóta tallérnak.

Tészta:

6 tojás
6 tojás súlyának megfelelő cukor
6 tojás súlyának megfelelő liszt

Krém:

1 tojás
15 dkg porcukor
3 evőkanál liszt
2 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál kakaópor
3 dl tej
2 dl tejszín

A tésztához a cukrot habosra keverjük a tojással, majd a lisztet is beledolgozzuk. sütőpapírral kibélelt tepsibe teáskanálnyi kis halmokat teszünk egymástól távol, hogy sülés közben ne nőjenek össze. 200 fokos sütőben nekem kb. 8 perc alatt megsültek. Amikor egy kicsit pirul a szélük akkor jó.
A krémhez a tojást kikeverjük a porcukorral, majd a lisztet, vaníliás cukrot és a kakaót is hozzáadjuk. Ezután beleöntjük a tejet és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt akkor hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt. Ezzel töltjük meg a tallérokat.