BROWNIE PARA CHOCOADICTOS

INGREDIENTES:


170 grs  Mantequilla

280 grs  Chocolate bitter sobre 50% de cacao

4            Huevos grandes

200 grs  Azúcar

5 grs      Vainilla

70 grs    Harina sin polvos 

1 pizca   Sal 

120 grs  Nueces ( Opcional)


PREPARACIÓN:

* Precalentar el horno a 180 grados

* Preparar el molde de 20x20 cm con grasa y papel de horno.

* Unir la harina con la sal,  tamizamos y reservamos.

* Colocar  en un caso la mantequilla y derretir a baja temperatura, agregaremos el chocolate previamente troceado  y removemos hasta que el chocolate se derrita y apartamos.

*En un bol batiremos los huevos con la vainilla y el azúcar hasta que queden esponjosos y  blanquecinos. 

* Incorporaremos  la mezcla del chocolate con la mantequilla al bol de los huevos y mezclaremos.

*Agregaremos la harina previamente tamizada a la mezcla del bol e incorporaremos suavemente.

* Rellenaremos el molde  y a agregaremos las nueces si así lo deseas.

*LLevaremos a horno por 35 a 40 min  a 180 grados.

* Estará listo si al insertar un palillo en el centro sale húmedo pero con migas.


TIPS

* Si quieres una textura más húmeda o estilo Fudge, restale  5 minutos al tiempo de horneado

* Puedes  dejarlo por 3 días a temperatura ambiente o congelarlo por meses!!

*Puedes agregar almendras, macadamias o avellanas!

*Esperar que  enfríe bien antes de desmoldar.


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