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Atún al horno



* Ingredientes:
  • 4 filetes gruesos de atún fresco
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino solera
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta molida
  • sal


* Preparación
   Salamos los filetes, les echamos un poco de pimienta negra recién molida y reservamos. 
    En una fuente para horno ponemos la cebolla cortada en aros y colocamos los filetes encima. Luego, machacamos en el mortero los ajos pelados y reservamos.  
    Mezclamos el aceite y el vino y regamos los filetes.  Por último, repartimos los ajos machacados por encima de los filetes y la hoja de laurel.
    Metemos la fuente al horno, precalentado a 180º, una media hora. Hay que dar la vuelta a los filetes de vez en cuando.


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