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Yakisoba con pollo


* Ingredientes
  • 250 gr de fideos orientales
  • 4 muslos de pollo 
  • 1 zanahoria 
  • 1 pimiento verde 
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 puerro 
  • 1/2 cebolla 
  • 50 gr de setas surtidas
  • 50 gr de brotes de soja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza de agua
  • jengibre rojo
  • sal y pimienta
    - Para la salsa:
  • 4 cucharadas de salsa Worcester
  • 4 cucharadas de ketchup
  • 4 cucharadas de soja
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de agua

Preparación 
    Vamos a preparar la salsa en primer lugar.  Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix.  Programamos 5 minutos a 37º en velocidad 3.  Después, añadimos 8 segundos en velocidad 4  sin temperatura.  Reservamos.
    Ponemos los fideos en 2 litros de agua hirviendo y retiramos del fuego.  Dejamos reposar 2 minutos, escurrimos y reservamos.  Deshuesamos los muslos y partimos la carne en trozos pequeños.  Luego, calentamos el aceite en una sartén e incorporamos el pollo.  Removemos un poco y añadimos la sal y la pimienta (hay que tener en cuenta que las salsas ya llevan sal).

     Añadimos la zanahoria, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla en juliana, el puerro en discos finos, las setas en trozos y los brotes de soja y lo  sofreímos todo unos cuatro minutos.

  Después, añadimos los fideos y el agua y lo dejamos pochar unos cinco minutos.
    Incorporamos la salsa y removemos con rapidez.  Espolvoreamos con jengibre y servimos caliente.

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