Grégory Poillon a été formé en 2012 à l'école supérieure de Amma Touch line par Tony Neuman, élève de David Palmer, le fondateur du amma assis.

Il est praticien certifié en amma assis et amma allongé et pratique auprès d'une clientèle privée à Amiens.

Educateur spécialisé de formation, titulaire du tronc commun d'éducateur sportif, il a pratiqué de nombreux arts martiaux et suivi des cursus en kinésiologie, yoga, stretching et auto-massages notamment.

Il continue à se former dans le domaine de la réflexologie mais aussi dans celui de la relation d'aide selon « l'approche centrée sur la personne » (psychologie humaniste de Carl Roger).