Z Paladar Feliç: articles i comentaris
 

 

tornar a Paladar Feliç

 

 

 

 

 

 

 RF - “De sa Pobla... patates”

 

 

                                                                  Nofre Bisbal i la mel de Sóller

Propietats de la canyella

 

Una sollerica aficionada a la cuina

 

El rabí Shaul Friberg i els aliments kosher

 

Dinar medieval a Manacor

 

Francisca Bergas i les sopes de Mallorca

 

Plats oblidats i gusts desapareguts del paladar

 

Dieta mediterrània i plats en perill

 

Les receptes de George Sand

Algunes curiositats al voltant de Simone Ortega  

 

L’evolució de les begudes
En un reportatge de Cristòfol Carrió i Sanxo de sobre l’històric Cafè Colon, de la plaça de Llucmajor, el propietari, Llorenç Coll i Coll, explica de quina manera han canviat licors i refrescs al llarg del temps: “Anys enrere es limitava a la cassalla, conyacs, anís, palo i herbes, tot a granel fet a destil·leries de Llucmajor (...) Els refrescs pinya, gasosa, taronjada, llimonada, llet freda i, especialment, per refrescar-se de debò els cartutxos de magnèsia anomenats citrats. Avui dia, la varietat tan en licors com en refrescs és molt ampla”. (LLUCMAJOR DE PINTE EN AMPLE, 299, maig). BMM.-(Diari de Balears, 18 de juny)

 



tornar a Paladar Feliç

tornar a plana inicial