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La Ferme de La Souleuvre

          


La Ferme de la Souleuvre est une ferme champêtre, située sur le plateau lorrain, à 400 m d'altitude, entre Metz et Nancy.

Elle a pour vocation la diversification, c'est-à-dire qu'elle transforme les matières premières qu'elle produit sur la ferme : le lait de des vaches en divers fromages, le blé de des champs en pains, farines et pâtes.

Les fromages, au lait cru de vache, sont fabriqués à la ferme :

          

    - les Tommes (pâte pressée non cuite):
             nature 6 semaines d'affinage
             nature 6 mois d'affinage
             au cumin, au poivre vert, à l'ail et à la ciboulette, affinée à l'eau de vie de mirabelle
    - le Souleuvre ("type munster")
    - le Fromage blanc épicé (ail et fines herbes)
    - le Petit Nicolas (fromage frais)
    - le Petit Adoré (fromage frais aux herbes), à déguster chaud ou froid !
    - le Cendré affiné, sec ou demi-frais
   - les Boutons de Culotte (natures ou épicés), idéal pour l'apéritif !

Les pains et autres produits boulanger :

          
  • Pain batard
  • Pain au levain
  • Pain aux céréales
  • Pain au seigle
  • Baguette
  • Batard précuit
  • Baguette précuite
  • Nouilles fermières (500 g)
  • Farine type 80 : 1 kg, 2 kg, 5 kg

Diaporama de la Ferme

Contacts : La Ferme de la Souleuvre est située à Prény dans le département de Meurthe et Moselle (54), au coeur du Parc Régional de Lorraine entre Metz et Nancy, sur les hauteurs de la vallée de la Moselle.

Ferme de la Souleuvre 

Stéphane NICOLAS 
et Cathy BOCH
54530 PRENY
Tél : 03 83 81 92 67

Ferme de La Souleuvre



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