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Courge spaghetti

Galettes de Courge Spaghetti


- Faire cuire la courge entière dans une grande marmite d'eau salée, laisser bouillir entre 20 et 30 min ; la courge est cuite lorsque qu'une lame de couteau traverse la chair.

- Stopper la cuisson en la trempant dans de l'eau froide, puis couper la courge en 2, retirer les pépins, puis la chair.

- Mélanger la chair spaghetti avec une échalote finement coupée, des herbes (ex ciboulette ou thym, ...), 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine de maïs, salez, poivrer, pourquoi pas épicer (piment d'Espelette, Garam Masala, ...)
Les gourmands peuvent ajouter du fromage râpé, du concentré de tomate ...

- Laisser reposer 30 min.





Former des petites galettes dans une poêle et faire prendre et dorer dans de l'huile (olive ou colza).









Et hop c'est prêt !<meta name = "reply-to" content = "nom@domaine.fr"/> <meta name = "description" content = "description de la page actuelle"/> <meta name = "keywords" content = "mots clé qui se rapportent à la page actuelle"/>
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