Présentation de l'AMAP des Coquelicots

 

Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne

Pour une agriculture paysanne locale dont la vocation est de nourrir sainement les hommes, dans le respect de l'environnement et des ressources naturelles.

 

L'AMAP des Coquelicots se situe en Haute-Garonne, sur la commune de Castelmaurou.

Qu’est-ce qu’une AMAP ?

Une AMAP est un partenariat entre des consommateurs et un producteur à travers un engagement contractuel, élaboré en commun, autour de leur production : légumes, viandes, vin, céréales…

Les consommateurs s’engagent à acheter à l’avance une part de leur production, en assurant ainsi au producteur un revenu équitable pour son travail.

Les paysans s’engagent, conformément à la Charte des AMAP à pratiquer :

- une agriculture saine et écologique, en utilisant au mieux les ressources naturelles pour une culture sans OGM, pesticides, herbicides, engrais de synthèse, et en préservant les ressources naturelles (eau, terre, air, biodiversité, ….),

- un élevage respectant les conditions de vie des animaux (espace, alimentation fourragère, absence d’utilisation d’hormones, ….)

Pourquoi une AMAP ?

De 1988 à 2000, 31% des exploitations agricoles ont disparu en Midi-Pyrénées, 40% en Ariège, Tarn et Haute-Garonne, au profit de l’agriculture industrielle intensive et polluante. Les surfaces maraîchères ont diminué de 30% en 15 ans.

La région ne produit plus de produits agricoles en quantité suffisante pour nourrir sa population qui dépend donc des transports couteux et polluants pour son approvisionnement alimentaire.

Les AMAP favorisent le développement d’une agriculture de proximité, respectueuse de l'environnement, génératrice d’emplois au sein des exploitations locales, garantissant aux consommateurs des aliments sains et de grande qualité gustative.

L’AMAP des COQUELICOTS

L’AMAP des Coquelicots est animée par un bureau composé de bénévoles qui :

- gèrent les adhésions à l’AMAP et l’éventuelle liste d’attente,

- accueillent les nouveaux adhérents,

- veillent au bon déroulement des distributions,

- recueillent les règlements et les transmettent aux producteurs,

- favorisent les relations entre les consommateurs et les producteurs (visites, pique-niques, échanges divers etc.),

- informent le public et participent éventuellement à la création de nouvelles AMAP.

   
  Le bureau de l'AMAP des coquelicots :

Robert Lespinasse (président) : 05 61 09 68 23

Michèle Valter-Gohier (trésorière) 

Sylvette Labat (secrétaire) : 06 50 36 10 04

Catherine Martin-Rieutord (coordinatrice filière légumes) : 06 23 16 48 50

Robert Herregods (coordinateur filière volaille) : 05 62 22 60 48

Marion Le Fournier (coordinatrice filière fromages de chèvre) : 06 76 13 02 51

Robert Lespinasse (coordinateur filière boeuf-veau) :  05 61 09 68 23

Animation : Eric Peyrucain 05 61 09 53 30 et Jean-Jacques Collet 06 23 67 70 45

courriel  amapcoquelicots@yahoo.fr

Les producteurs et les filières de l’AMAP des COQUELICOTS

Bérangère Cambianica : filière maraîchère bio

Cathy Rechtenstein : filière volailles et oeufs bio

Eddy Georget : filière porc bio

David Joulia : filière boeuf/veau bio

Christophe Sonneville : pommes bio

Véronique et Benoît Voyer : fromages de chèvre

Légumes, pommes, viandes

Un panier de légumes peut convenir pour une famille de 4 personnes. Il est constitué de plusieurs espèces et variétés de légumes de saison et d’herbes aromatiques (les personnes seules ou les petites familles peuvent co-signer un contrat pour le partage d’un panier).

Les paniers de légumes peuvent varier en taille et produits, reflétant toujours les conditions de production locale et la saison.

Tout ce qui est mis en culture est récolté et partagé (pas de calibrage, pas de gaspillage, toute la récolte est distribuée).

Les colis de viande sont composés de morceaux divers, emballés sous vide, pesés et étiquetés en salles de découpe agrées. Le producteur s’assure que la chaîne du froid reste intacte jusqu’à la livraison.

Les volailles et les oeufs sont livrés selon les quantités définies au contrat. Le producteur s’assure que la chaîne du froid reste intacte jusqu’à la livraison.

Les pommes de différentes variétés sont à commander pour une quantité minimum de 5 kg puis par ajout de tranches de 2,5kg.

Du jus de pommes est proposé en option.

Les fromages de chèvre sont commandés par mois, pour une quantité d’au moins 3, au moyen d’un tableau excel (le lien pour y accéder est communiqué dans un courriel par la coordinatrice de la filière).

Le montant de ce partenariat

C'est un système de vente directe où le prix des colis et des paniers sont déterminés par les producteurs, en accord avec les responsables de l'AMAP, en prenant en compte les coûts de production et la rémunération de leur travail. Ils sont ainsi assurés d’un revenu décent et de pouvoir continuer de produire.

Les règlements des paniers ou colis ont lieu lors de l’adhésion et de la signature du contrat. Le contenu détaillé et le coût des paniers ou colis sont disponibles sur demande.

La distribution : où et comment ?

Sur le parking de la mairie de Castelmaurou ou sur le parvis à l’entrée de la salle des fêtes en cas d'intempéries.

***



ĉ
amap coquelicots,
12 nov. 2012 à 10:35
ĉ
amap coquelicots,
12 nov. 2012 à 10:22