Rouelle de porc aux pommes de terre

Mettre la rouelle de porc dans un plat allant au four.

Saler, poivrer.

Arroser d'huile d'olive.

Ajouter l'oignon épluché et coupé en morceaux.

Ajouter un verre d'eau.

Faire cuire 1 heure au four à 200°.

Préparer du fond de veau en le faisant fondre dans un verre d'eau.

L'ajouter à la rouelle de porc.

Ajouter les pommes de terre épluchées.

Les couper en morceaux si elles sont trop grosses.

Remettre cuire 1/2 h.

Vérifier la cuisson . (une lame s'enfonce facilement.)

Il ne reste plus qu'à déguster.

Bon appétit!