La vinaigrette

Dans un bol mettre la moutarde, le sel, le poivre.

Ajouter le vinaigre puis l'huile et l'eau en mélangeant.

Si au départ on verse l'huile doucement et qu'on mélange bien, on obtient une sauce très onctueuse.

Je mets toujours un peu d'eau dans ma vinaigrette.

C'est toujours ça d'huile en moins. De plus je trouve ma sauce plus onctueuse.

Bien mélanger

La vinaigrette se conserve bien. On peut en préparer pour plusieurs jours et la conserver dans un récipient hermétique.

On peut avoir un shaker et la préparer directement dedans.