Flan pâtissier traditionnel
Ingrédients pour 8 personnes:
4 œufs
1 l de lait
150 g de sucre en poudre
90g de maïzena
vanille
préparation: 20 mn
cuisson: 40 mn
Préchauffer le four à 200°.
Faire bouillir le lait avec la vanille.
Garnir un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
Mélanger la maïzena (90g) et le sucre en poudre (150g)
Ajouter les 4 œufs battus en omelette.
Bien mélanger.
Ajouter peu à peu le lait bouillant en mélangeant .
Porter sur feu doux en remuant constamment.
Retirer dès ébullition.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Faire cuire 30 à 35 mn à four chaud (200°).
Bien surveiller la fin de cuisson.
Mettre au frais en attendant de déguster.
Bon appétit!
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