Pizza

 
 

Composição da Pizza (rótulo)

  • Recheio (57%)
  • Queijo mozzarella (35.5%)
  • Fiambre (38%)
  • Tomate
  • Óleo de girassolSalDextroseEstabilizador (E-450i*, E-407**)
  • Especiarias
  • Aroma
  • Orégãos
  • Antioxidante (ascorbato de sódio)
  • Conservante (nitrito de sódio)
  • Base (43%): farinha de trigo, água, óleo de girassol, sal, lactose, levedura
 
 
 
 
 
 
 

* A Carragenina é uma espécie de extracto de algas marinhas, utilizadas como estabilizante e como clarificante de bebidas.

** Espessante, emulsionante, estabilizador, gelificante

 Estabilizadores - São substâncias que tornam possível a manutenção do estado físico-químico dos alimentos.

 Antioxidantes - São substâncias que prolongam o tempo de vida dos géneros alimentícios, protegendo-os contra a deterioração causada pela oxidação (previnem a rancidez nos alimentos que contêm gorduras e evitam o escurecimento nos alimentos produzidos com frutas).

Pizza_being_cut_md_wht.gif (15131 bytes)

Para mais informações sobre estes e outros aditivos consultar: Aditivos Alimentares e Tipos de Aditivos alimentares

 
 
 
 
 
 
 

Tabela nutricional

Pizza de Queijo

Quantidade
100 gramas
Água (%)
46
Calorias
241,67
Proteína (g)
12,5
Gordura (g)
7,5
Ácido Graxo Saturado (g)
3,42
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)
2,17
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)
1,08
Colesterol (mg)
46,67
Carboidrato (g)
32,5
Cálcio (mg)
183,33
Fósforo (mg)
180
Ferro (mg)
1,33
Potássio (mg)
191,67
Sódio (mg)
582,5
Vitamina A (UI)
625
Vitamina A (Retinol Equivalente)
88,33
Tiamina (mg)
0,28
Riboflavina (mg)
0,24
Niacina (mg)
3,5
Ácido Ascórbico (mg)
1,67

 

  
Efeitos na saúde
 
  O consumo frequente de pizza pode rovocar doenças como a diabetes, a obesidade, problemas cardíacos, a obstrução das artérias, a redução da densidade óssea, a acidez, a falha a nível do fígado e muitos outros problemas.  

 

 

Pesquisas:
 
 

Pesquisa, selecção e tratamento de informação: 

- Andreia Correia nº2

- Sara Araújo nº26
Subpáginas (1) [Sem título]
Comments