Блюда адыгской (черкесской) кухни

[0261]

Автор-составитель: Кубатиев Борис Хазретович.
На русском, черкесском (кабардинский вариант) и турецком языках.
Твердый переплет, 480 стр.
ОАО "Полиграф-Юг", Майкоп, 2008.

Книга состоит из 10-ти разделов, куда вошли более 500 блюд адыгской национальной кухни. Это богатейшее наследие адыгского народа Кубатиев собирал по крупицам, объездив места компактного проживания адыгов на Кавказе. Изучив собранный материал в созданной им лаборатории, он научился готовить каждое блюдо, открыл курсы по подготовке поваров-технологов.

Стоимость - 800 руб.
Comments