Πτυχίο Κατασκηνωτικής Μαγειρικής

Κατασκηνωτικής Μαγειρικής

1. Ετοιµάζω το διαιτολόγιο γιαµια διήµερη κατασκήνωση Ενωµοτίας.

2. Υπολογίζω τις ποσότητες και προµηθεύοµαι όλα τα απαραίτητα.υλικάµε

βάση το διαιτολόγιο που ετοίµασα στο(ι) πιο πάνω.

3. Ετοιµάζωµαγειρείο κατασκήνωσης Ενωµοτίας.

4. Μαγειρεύω και σερβίρω ένα γεύµα σε ανοικτή φωτιά κατασκήνωσης για

µια Ενωµοτία, χρησιµοποιώνταςµαγειρικά σκεύη(π.χ. πιλάφι, κοκκινιστό

µε κρέας ή κοτόπουλο).

5. Μαγειρεύω για τον εαυτόµου και ακόµα ένα άτοµο σε ανοικτή φωτιά κατα-σκήνωσης, σουβλάκι, αυγό στο πορτοκάλι ή την ντοµάτα, πατάτα ψητή, αυγό

στη σούβλα και άζυµο άρτο(ψωµί), χωρίς τη χρήσηµαγειρικών σκευών.

6. Ετοιµάζω ένα φούρνο κατασκήνωσηςµε τη χρήση πήλινου ή άλλου αντικει-µένου καιµαγειρεύω σε αυτό ψητό κλέφτικο και πατάτες.

7- Γνωρίζω να παίρνωµέτρα προστασίας από τη φωτιά που χρησιµοποιώ για

µαγείρεµα στο δάσος.

8. Γνωρίζω και παίρνω όλα τα αναγκαίαµέτρα υγιεινής στοµαγειρείο της κα-τασκήνωσης.