DESTILACIÓN‎ > ‎

clasificación de los sistemas materiales

Los sistemas materiales pueden clasificarse de diversas maneras atendiendo a distintos criterios.


   

En función del pasaje de masa y energía entre el sistema y el medio, estos

pueden clasificarse en: abierto, cerrado y aislado.

Sistema Abierto: hay transferencia de masa y energía entre el sistema y el medio o viceversa.

Sistema Cerrado: solamente hay intercambio de energía entre el sistema y el medio o viceversa.

Sistema Aislado: no hay pasaje de masa ni de energía del sistema al medio o viceversa.




   


Un sistema material puede clasificarse según la cantidad de fases  en :

HETEROGÉNEOS: tienen más de una fase

HOMOGÉNEOS: tiene una sola fase. Pueden tener más de un componente y tratarse de una mezcla



Si analizamos un sistema formado por agua y aceite (dos componentes), comprobamos que no posee homogeneidad, ya que a simple vista se distinguen la zona ocupada por el aceite y la zona ocupada por el agua. También podemos comprobar que ciertas propiedades intensivas (densidad por ejemplo) no se mantienen constantes cuando pasamos de un punto ocupado por el aceite a otro punto ocupado por el agua. Lo mismo sucede en el sistema formado por agua líquida, hielo y vapor de agua -un componente-.



Homogeneidad y heterogeneidad son conceptos relativos que dependen de las condiciones experimentales. Sangre humana y leche son sistemas homogéneos a simple vista, pero observados con un microscopio revelan heterogeneidad; en la sangre se observan glóbulos rojos diferenciados del suero y en la leche gotitas de grasa. En consecuencia todo depende de cómo se ha practicado la determinación y que instrumento se ha empleado.
Dado que son numerosos los instrumentos utilizados: lupa, microscopio óptico común, microscopio electrónico, equipo de rayos X, etc., se ha convenido lo siguiente: los sistemas homogéneos y heterogéneos serán establecidos mediante el microscopio óptico habitual en laboratorios químicos y biológicos, con este
 aparato se visualizan hasta 10-4 cm (0,0001 cm).


 
 
 
 
                                                                                                                                                 A SISTEMAS HETEROGÉNEOS