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日式料理班宗旨
日式料理班宗旨
以餐飲管理科課程為基礎，培養良好餐飲功夫精進實務技能發展，並結合本校日本料理實境教室進行實務實習體驗，創造真實日本料理職場工作環境，提升學生臨場反應與服務素養之需求，達到完整「做中學、學中做」的教學環境，培訓餐飲職場未來人才。
做中學、學中做
職場業師手把手教學
掌握市場趨勢，聘請業師至本專班指導
掌握市場趨勢，聘請業師至本專班指導
日本料理實境教室 實際環境照片
日本料理實境教室 實際環境照片
中餐烹飪實習
餐飲服務技術
食物學
高一學程
西餐烹飪實習
烘焙實務
飲料實務
裝飾美學
餐廳管理
高二學程
日本料理
歐式點心
特色蔬食料理
伴手禮製作
微型創業實務
高三學程
【三年強化日本語文&專業技能項目】
*日本料理實境餐廳實習體驗 *
*日語文培訓 /日語文認證(N3~N5)*
*專班業師日料精修課程 *
*業師協同課程(雙師教學)*
*產業媒合(日本壽賀喜屋、東京油麵-巨蛋、漢來美食等) /持續更新中*
【三信家商特色招生說明】
參加特色招生資格: 國三畢(肄)業生即可，並參加特色招生考試。(免會考成績)
招考方式: 採實作測驗。(1)創意壽司擺盤-黏土 (2)書寫擺盤理念。
特招說明會時間:111/03/26(六)。
特招考試時間:111/04/23(六)。
特招活動地點:三信家商日本料理實境餐廳。
報名專線:07-7517171轉3300(餐旅群辦公室)
報名時間:即日起即可報名~~
本專班專業課程活動花絮(可點選下方框框連結哦)
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