Pengembang

Angel White - 20X500Gr

Angel Yeast (Ragi) adalah sebuah brand yang sudah cukup lama di Indonesia. Isi 500 gram

Produk ini merupakan produk ragi kering instan yang khusus diciptakan melalui proses strain ragi dan fermentasi khusus, yang cocok untuk adonan manis dengan kadar gula diatas 10%, dengan kadar gula diatas 25% dan produk ini juga memiliki toleransi gula lebih tinggi, fermentasi lebih cepat, dan cocok untuk jenis roti dan pastry dengan kadar gula rendah.

Petunjuk Penggunaan : Campur rata ragi kering dengan tepung dan bahan lainnya, lalu tambahkan air dan aduk.

Catatan : Hindari mencampur ragi dengan minyak, garam dan es secara langsung, tambahkan minyak hanya setelah semua bahan lainnya ditambahkan dan diaduk rata. Sesuaikan suhu adonan antara 26-28 ℃.

Proses fermentasi maksimal dengan waktu yang lebih singkat.

Mengembangkan adonan dengan sangat baik di dalam oven, warnanya seragam dengan fermentasi yang cukup dan tekstur yang baik.

Ekonomis, praktis dan menjadikan tampilan dan kualitas roti menjadi lebih baik.

Angel Instan Yeast Sachet - 60X4X11Gr

Satu lagi Ragi Instan Kering dari Angel yang kini sudah bisa anda dapatkan di pasar-pasar moderen ataupun pasar tradisional diseluruh kota, kualitas produk ragi yang satu ini sudah tidak diragukan lagi karna sebagaian besar masyarakat indonesia telah mengenal kualitas yang baik pada produk ragi dari Angel.

Sangat Cocok Untuk :

Berbagai macam olahan Roti & Kue.

Petunjuk Penggunaan :

Campur dengan tepung atau tambahkan kedalam adonan selama tahap pertama, Setiap Pack (11Gram) baik digunakan dalam untuk 1 kg tepung membuat roti atau kue.

Baking Powder Everest - 25Kg

Backing powder adalah bahan baku tambahan pangan yang digunakan untuk mengembangkan adonan kue, roti dan bolu. Dan seperti yang sudah kita pahami baking powder ini juga bahan baku campuran yang tidak memiliki rasa ataupun pahit.

Tidak jarang bahan baku tambahan yang satu ini menjadi bahan tambahan yang yang diandalkan sebagian besar para chef roti & kue sedunia, karna bila cara penggunaan baking powder ini sudah benar-benar tepat dan sesuai pada takaran yang dibutuhkan, maka hasil kualitas pada roti dan kue menjadi sangat lezat dan nikmat.

Baking Powder Hercules - 25Kg

Baking powder yang menjadi favoritnya baker profesional ini memiliki kemampuan double acting sehingga kue dapat naik dan mengembang dengan baik. Teksturnya pun dijamin halus dan tak menimbulkan rasa pahit. Syaratnya, Anda harus memakai timbangan digital agar takaran baking powder tidak meleset.

Fermipan Brown - 20X500Gr

Fermipan Brown berfungsi untuk mengembang yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan tekstur roti yang lebih halus dan lembut, serta aroma Roti yang lebih harum dibandingkan ragi kering lainnya

Fermipan 2 in 1 - 20X500Gr

Fermipan 2 in 1 adalah jenis ragi instant kering yang berfungsi untuk mengembangkan adonan yang memiliki kandungan bread improver dan campuran enzim yang lainnya, sehingga tidak perlu lagi membeli ragi instant dan bread improver karena di dalam Fermipan 2 In 1 sudah terkandung itu semua. Hanya dapat digunakan untuk adonan roti, donat, kue apem, martabak, bakpau, bukan cake, atau kue kering.

Catatan: Untuk mengetahui apakah fermipan masih berfungsi dengan baik adalah menaburkan sedikit fermipan ke dalam air hangat, jika muncul buih berarti fermipan masih berfungsi dengan baik.

Penyimpanan: Suhu Ruang (Jika sudah dibuka lebih baik disimpan di dalam kulkas)

Fermipan Sachet - 60X4X11Gr

Salah satu ragi kering instan yang paling terkenal di indonesia adalah Fermipan. Ragi kering instant yang memiliki kemampuan tinggi dalam berfemntasi, yang baik digunakan untuk resep dengan kadar gula lebih baik digunakan untuk resep dengan kadar gula lebih dari 5%. kalau kamu ingin mencoba membuat donat, pasti yang langsung teringat adalah merk fermipan. fermipan juga disebut sebagai merk ragi instant yang paling bagus untuk membuat adonan kue terutama donat karena proses pengembangannya yang lebih cepat.

Mauripan Lokal - 20X500Gr

Mauripan Inter - 20X500Gr

Mauripan Print - 20X500Gr

Mauripan Sachet - 60X4X12Gr

Saf Instan Gold - 20X500Gr

Saf-Instant Gold memberikan 10 – 20% lebih banyak aktivitas dalam adonan dengan kadar gula tinggi

Lebih tahan bahan pengawet

Menyediakan fermentasi yang seragam di seluruh sistem pemanggangan Anda

Kemasan vakum memastikan kesegaran, konsistensi, dan kehilangan aktivitas minimal hingga dibuka

Memberikan toleransi terhadap suhu adonan yang lebih tinggi

Meningkatkan kemampuan mesin

Sifat mengalir bebas membuatnya mudah diukur dan diukur seperti bahan kering lainnya other

Suhu adonan yang lebih hangat lebih disukai saat menggunakan Saf-Instant Gold; ini mengurangi kebutuhan untuk mendinginkan adonan untuk mempertahankan fermentasi yang tepat

Dapat mengurangi waktu pencampuran 10 – 30%, dibandingkan dengan ragi terkompresi

Saf Instan Blue - 20X500Gr

Saf-Instant Blue adalah ragi yang mengalir bebas granular untuk digunakan dalam adonan dengan kadar gula 10 – 30% (Persen Baker) dan dengan proses fermentasi waktu singkat. Jika saat ini Anda menambahkan oksidasi yang cukup, disarankan Saf-Instant Blue.

Menyediakan fermentasi yang seragam di seluruh sistem pemanggangan Anda

Kemasan vakum memastikan kesegaran, konsistensi, dan kehilangan aktivitas minimal hingga pembukaan

Memberikan toleransi terhadap suhu adonan yang lebih tinggi

Meningkatkan kemampuan mesin

Sifat mengalir bebas membuatnya mudah diukur dan diukur seperti bahan kering lainnya other

Suhu adonan yang lebih hangat lebih disukai saat menggunakan Saf-Instant Blue; ini mengurangi kebutuhan untuk mendinginkan adonan untuk mempertahankan fermentasi yang tepat

Dapat mengurangi waktu pencampuran 10 – 30%, dibandingkan dengan ragi terkompresi

Saf Instan Sachet - 8X15X4X11Gr

Ragi Instant merek Saft-Instant memiliki kualitas yang baik. Bahkan ragi ini telah melewati uji keamanan yang dilakukan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) serta dinyatakan halal untuk dikonsumsi.

Ragi ini bisa untuk membuat roti, bakpau, donat, dan kue. Hasil masakan menjadi mengembang dan memiliki bentuk yang sempurna. Meskipun bisa untuk berbagai masakan, ragi ini lebih baik untuk adonat roti saja.