Ejecución

Cálculos junto al presupuesto que utilizaremos para el desarrollo de nuestra maquina.

En tiempos remotos la extracción del aceite de coco se realizaba artesanalmente en un proceso donde primeramente se partía el coco para separar la concha de la pulpa, este paso se realiza manualmente, utilizando un hacha así partiéndolo por la mitad y se pone al sol aproximadamente por tres días, luego se separa de la concha y cascara de carne o pulpa.

*Descascarado: Quitar la concha obteniendo coco pelado con una punta de madera, se perfora la cascara y el extremo redondo del coco, luego se mueve para ir removiéndolo por partes.

*Separación del casco: El casco se separa con el fin de obtener la pulpa, se puede realizar con un cuchillo curvo pues se obtiene mayor rendimiento.

*Secado: El coco es secado a sol, pero se debe tener todas las precauciones necesarias para evitar la contaminación de este.

*Rallado o molido: La pulpa, ya lista se ralla o se pasa por un molino de martillos para obtener un producto rallado o molido, se coloca en un recipiente con agua, se deja en reposo por unos minutos; luego se forma una nata que se separa y se pone a cocinar hasta que se seque toda el agua presente, se deja en reposo y luego se prensa en forma manual, pasando el aceite a través de una tela de liencillo utilizado como filtro a fin de obtener la mayor cantidad de aceite.

Con el paso del tiempo la evolución de la tecnología que hemos tenido, hoy en día para la extracción de aceite de coco se puede realizar por maquinarias mucho mas complejas la cual ayuda reducir menos procesos y tiempo para la extracción en pocas palabras se nos facilita mucho más en el producto.

Extracción por prensado: El prensado es la separación de líquido de un sistema de dos frases (solido – liquido) que no se puede bombear con facilidad, mediante la compresión en condiciones que permiten que el líquido escape al mismo tiempo que retiene el sólido entre las superficies de compresión. En el proceso las fases sólidas y liquida se separan por presión, mientras que la separación final del aceite de la fase acuosa y de otras sustancias, se hace por centrifugación.

El proceso inicia con la maceración y el batido de la pulpa hasta lograr una consistencia homogénea. Después se somete a la acción de prensas hidráulicas, generalmente, y se hace pasar a través de una serie de centrifugas. El prensado también se utiliza como una etapa previa a la extracción con solventes, para facilitar la acción y disminuir la cantidad necesaria del mismo.

Por medio de la investigación sobre el funcionamiento y aplicaciones que posee nuestra maquina extractora de aceite de coco, se logro elaborar la maquina extractora aceite de coco a base de presión neumática a través de la cual damos por demostrado los conocimientos que hemos adquirido. Como equipo nuestra maquina que hemos realizado nos ayuda hacer una disminución de un porcentaje de basura de cascara de coco que hay en el país así sacándole provecho a su máxima vida de uso. Gracias a la elaboración de nuestra maquina reduciremos el tiempo laboral para poder extraer el aceite de coco.