El Pinzote, o tallo central del racimo de banano, es un material que suele ser desechado sin control, generando un problema ambiental. Sin embargo, este residuo posee un enorme potencial para la elaboración de papel ecológico.

Las características del pinzote lo convierten en una materia prima ideal para la producción de papel. Su resistencia a altas temperaturas facilita el proceso de extracción de  la celulosa, un componente fundamental del papel. Además, su alto contenido de fibra permite obtener un producto final de alta calidad, sin necesidad de utilizar químicos agresivos. Diversos estudios e investigaciones han demostrado la viabilidad de esta alternativa. Autores como Ayala et al. (2016) y Calero (2015) han destacado las ventajas.