Diferentes estudios cosmológicos, apoyados en varias mediciones de la Radiación de Fondo Cósmica (CMB) y recientemente por el satélite Planck, dan cuenta de la existencia de un Universo primitivo que experimenta una expansión Inflacionaria. Esta Tesis trata la reconstrucción de un Universo Inflacionario, descrito por un potencial escalar, responsable de la aceleración primitiva experimentada por el Universo. Esta reconstrucción se obtiene a través de diferentes atractores observables, parametrizados en términos de la expansión acelerada del Universo. Con esta parametrización ha sido posible obtener diferentes potenciales efectivos, para describir la época primitiva del Universo y además, ha sido posible restringir el espacio de parámetros presentes en los diferentes modelos de k-Esencia. La restricción sobre los parámetros de cada uno de los modelos ha sido a través de los últimos datos cosmológicos entregados por el satélite Planck-2018.