Embedded Files
Bunga lawang atau pekak adalah rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan Adas manis. Bunga lawang merupakan bunga yang berwarna cokelat gelap dan terdiri atas delapan sisi dengan rasa manis. Berasal dari Tiongkok bagian selatan dan Vietnam, Bunga lawang biasa dimanfaatkan sebagai rempah untuk penyedap masakan nusantara seperti gulai Aceh, Rendang Minang, masakan Jawa, dan Bali. Selain itu, bunga lawang juga memiliki khasiat kesehatan. yang baik untuk mengatasi gangguan pencernaan dan memiliki fungsi diuretik atau melancarkan saluran kencing. Kandungan asam shikimat (shikimic acid) dalam bunga lawang membuat rempah ini dimanfaatkan sebagai bahan utama pembuat obat antiflu burung dan influenza, tamiflu. Bunga lawang juga berguna untuk antibakteri dan antijamur yang mampu berguna untuk pengobatan penyakit asma,bronkitis,serta batuk kering.
Source:
Page updated
Report abuse