Embedded Files
TH1 La Terre, la vie et l’organisation du vivant
Partie 1 Transmission, variation et expression du patrimoine génétique
CH6 Les enzymes, des biomolécules aux propriétés catalytiques
Quelles sont les propriétés et les modes d'action des enzymes?
Activités : Protocole expérimental mettant en évidence les propriétés d'une enzyme
Utilisation d'un logiciel de modélisation 3D libmol / amylase
Etude de documents / vitesse de réaction
TP Geniegen libmol AMYLASE.pdfch6 Enzymes.pdfExtrait du programme :
Les protéines enzymatiques sont des catalyseurs de réactions chimiques spécifiques dans le métabolisme d’une cellule.
La structure tridimensionnelle de l’enzyme lui permet d’interagir avec ses substrats et explique ses spécificités en termes de substrat et de réaction catalytique.
Étudier les relations enzyme-substrat au niveau du site actif par un logiciel de modélisation moléculaire.
- Concevoir et réaliser des expériences utilisant des enzymes et permettant d’identifier leurs spécificités.
- Étudier des profils d’expression de cellules différenciées montrant leur équipement enzymatique.
- Étudier l’interaction enzyme-substrat en comparant les vitesses initiales des réactions et faisant varier soit la concentration en substrat ; soit en enzyme. Utiliser des tangentes à t0 pour calculer la vitesse initiale.
M.OSTER, Professeur de SVT
Page updated
Google Sites
Report abuse